Bakailao-gibel olio fresko eta oxidatuaren urdail-hesteetako in vitro digestioa: BSA eta BHTren propietate antioxidatzaileen eta azken honetatik eratorritako metabolitoen azterketa

Nieva Echevarria, BarbaraGoikoetxea Oses, EncarnacionGuillen Loren, Maria Dolores2024-12-052024-12-0544111https://doi.org/10.1387/ekaia.20863https://ojs.ehu.eus/index.php/ekaia/article/download/20863/19462https://gordailua.ueu.eus/handle/123456789/21027MedikuntzaNatur ZientziakBakailao-gibel olio fresko eta oxidatuaren urdail-hesteetako in vitro digestioa: BSA eta BHTren propietate antioxidatzaileen eta azken honetatik eratorritako metabolitoen azterketaarticle