E bitaminaren gehikuntza urdail-hesteetako in vitro digestioan: efektu antioxidatzailea edo prooxidatzailea?

Nieva Echevarria, BarbaraGoikoetxea Oses, EncarnacionGuillen Loren, Maria Dolores2024-12-052024-12-0541953http://doi.org/10.1387/ekaia.19720http://www.ehu.eus/ojs/index.php/ekaia/article/download/19720/17886https://gordailua.ueu.eus/handle/123456789/19886MedikuntzaNatur ZientziakE bitaminaren gehikuntza urdail-hesteetako in vitro digestioan: efektu antioxidatzailea edo prooxidatzailea?article